テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香、ハーブのアクセント、スパイスが感じられ、時間と共に複雑さが増します。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンとミネラル感が現れます。フィニッシュは長く、余韻にはスパイスと果実の余韻が心地よく残ります。 【余韻】心地よいスパイス感が長く続く。
キュヴェ・パルシファル・クロゼ・エルミタージュは、フランスのローヌ地方に位置するクローズ・エルミタージュ産の赤ワインです。生産者であるカーヴ・ド・タンは、伝統的な技術と現代的な醸造手法を融合させ、高品質なワインを生産しています。このワインは、テロワールの特性を活かし、力強さとエレガンスを兼ね備えた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、果実の風味を引き立てるために、樽の影響を抑えつつも風味に深みを加える工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられます。濃厚な色調があり、視覚的に魅力的です。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが強く、特にブラックベリーやプラムが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは豊かで、果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保っています。余韻にはスパイシーさと果実の風味が残ります。
総合
現在も飲み頃ですが、さらに数年の熟成が期待できます。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめです。