テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花や柑橘類の香りが広がり、ミネラル感が感じられます。さらに、ハーブやアプリコットのニュアンスもあります。 【味わい】アタックは滑らかで、柑橘の酸味が心地よく、中間には豊かな果実味が広がります。フィニッシュはクリーミーで、ミネラルがしっかりと感じられます。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感とともにフルーティーな余韻が残ります。
エルミタージュ・ブランは、フランスのローヌ地方に位置するクローズ・エルミタージュ地区で生産される白ワインです。カーヴ・ド・タンは地域の名門生産者として知られ、独自のテロワールが反映されたワインを生産しています。このワインは、フルーティーでミネラル感が豊かで、食事と絶妙にマッチする白ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えています。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い金色。透明感があり、粘性は中程度で、グラスを傾けるとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた直後は柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、奥行きのある香り。特に、白桃やパイナップルのアロマが際立つ。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな酸味が口の中に広がり、すぐに果実味が追いかけてくる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが現れ、ミネラル感がしっかりと感じられる。酸とのバランスが絶妙で、余韻も心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルは高く、3〜5年の熟成が楽しめる。シーフードや白身の肉料理との相性が良く、特別なディナーやお祝いの席におすすめ。