【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成によるバニラやレザーの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみがあり、タンニンはシルキー。フィニッシュは長く、複雑な味わいが続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よい。
エルミタージュ・エプシロン・ルージュは、フランスのローヌ地方に位置するクローズ・エルミタージュで生産される赤ワインです。カーヴ・ド・タンは、この地域の特性を生かし、豊かな風味を持つワインを造り出しています。テロワールの影響を強く受けたこのワインは、力強さとエレガンスを併せ持ち、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツの香りを最大限に引き出します。その後、フレンチオーク樽で熟成され、複雑さと深みが加わります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。光に透かすと、紫がかったニュアンスも感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが支配的だが、時間が経つと土やハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒果実の風味がしっかりと感じられる。中盤では酸のバランスが良く、柔らかなタンニンが心地よい。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃と予想され、数年の熟成が期待できる。特別なディナーや祝いの席に最適なワイン。