Hermitage Epsilon Rouge

エルミタージュ・エプシロン・ルージュ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成によるバニラやレザーの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみがあり、タンニンはシルキー。フィニッシュは長く、複雑な味わいが続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よい。

エルミタージュ・エプシロン・ルージュは、フランスのローヌ地方に位置するクローズ・エルミタージュで生産される赤ワインです。カーヴ・ド・タンは、この地域の特性を生かし、豊かな風味を持つワインを造り出しています。テロワールの影響を強く受けたこのワインは、力強さとエレガンスを併せ持ち、食事との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
グリル野菜

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツの香りを最大限に引き出します。その後、フレンチオーク樽で熟成され、複雑さと深みが加わります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。光に透かすと、紫がかったニュアンスも感じられる。

香り

開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが支配的だが、時間が経つと土やハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、黒果実の風味がしっかりと感じられる。中盤では酸のバランスが良く、柔らかなタンニンが心地よい。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。

総合

飲み頃は2023年から2035年頃と予想され、数年の熟成が期待できる。特別なディナーや祝いの席に最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5