テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒い果実のアロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラや革の香りも存在する。 【味わい】豊かな果実味がアタックで感じられ、中間にはしっかりとしたタンニンが広がる。フィニッシュは滑らかで長い余韻を持つ。 【余韻】スパイシーでフルーティーな余韻が続く。
エルミタージュ・ルージュは、フランスのローヌ地方に位置するクローズ・エルミタージュの名門、カーヴ・ド・タンが生産する赤ワインです。この地域特有の土壌と気候がもたらすテロワールは、力強く、複雑な風味を持つワインを生むための理想的な環境です。エルミタージュは、フルボディでありながらエレガントなスタイルが特徴で、ワイン愛好家に広く支持されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒いベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
シルキーなタンニン
凝縮感
複雑さ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム肉
チーズ盛り合わせ
トリュフリゾット
赤ワイン煮込み
醸造について
エルミタージュ・ルージュは、伝統的な方法で発酵され、温度管理されたタンクで行われる。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月から数年にわたって行われることで、深みと複雑さを増す。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、黒い果実のニュアンスを思わせる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かな土の香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。長い余韻には、ほのかなスモーキーさとスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、さらなる熟成も期待できる。特別なディナーや大切な場面での提供に最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%