テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイス、ハーブ、バラの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、スムーズなタンニンが感じられます。中間は豊かな果実とスパイスが調和し、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が現れます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が印象的です。
レ・オー・ド・パヴィエール・クロズ・エルミタージュは、フランスのクローズ・エルミタージュ地区で生産される赤ワインです。カーヴ・ド・タンはこの地域の優れたワイン生産者であり、地元のテロワールを反映したワインを生み出しています。深い味わいと豊かな香りが特徴で、フルボディのスタイルで多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の特性を最大限に引き出すために、果皮とともに一定期間マセレーションされます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間熟成されることで、滑らかなタンニンと豊かなアロマが形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は適度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を残す。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が前面に出ている。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは中程度で、丸みを帯びており、余韻にかけて心地よい引き締まりを見せる。
総合
このワインは2023年から飲み頃を迎えると予想され、数年の熟成でさらに魅力が増すだろう。赤身の肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。