【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】初めに柑橘系の果実香、続いて花の香り、最後にハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘類のフレーバーが感じられ、中間にはミネラル感があり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が残る。 【余韻】長めで、ほのかなハーブの風味が感じられる。
レ・オー・デ・オール・クロズ・エルミタージュ・ブランは、フランスのクローズ・エルミタージュ地区で生産される白ワインです。カーヴ・ド・タンによって造られ、厳しい気候条件と特有の土壌がワインに独自の個性を与えています。フルーティーでありながらミネラル感も感じられるこのワインは、食事と共に楽しむのに適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると推定され、果実のフレッシュさを保つために低温で行われることが一般的です。熟成はおそらくオーク樽で行われるが、詳細な情報は不明です。熟成期間は約6ヶ月程度と予想されます。
外観
淡い黄色で、緑がかった輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や白い花のニュアンスが顔を出す。全体的に非常にエレガントで、繊細な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では桃や洋梨の果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与えている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に魚料理や鶏肉とのペアリングに最適。熟成ポテンシャルもあり、さらなる複雑さを引き出す可能性がある。