テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やスミレの花が感じられ、第二アロマでは軽いスパイスとバターのニュアンスが広がります。第三アロマには熟成から来るバニラや革の香りも。 【味わい】アタックは豊かで、黒果実の甘さが感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさと果実感が残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイスと果実の風味が心地良く続きます。
ノーブル・リーヴ・クロズ・エルミタージュは、フランスのローヌ地方に位置するクローズ・エルミタージュで生産される赤ワインです。カーヴ・ド・タンが手掛けるこのワインは、地元の気候と土壌の特性を活かした魅力的なスタイルが特徴で、バランスの取れた味わいが楽しめます。クローズ・エルミタージュのテロワールを反映し、地域のワインとしてのポジションを確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークで熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さと豊かな風味を与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実のジューシーさが感じられる。中盤では、しっかりとしたタンニンと酸が調和し、バランスの取れた味わいに。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後の熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や煮込み料理と合わせると、その魅力が引き立つ。