テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、ハーブの香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマにバニラや革の香りが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間にはスパイシーさがあり、フィニッシュは滑らかで余韻が長いです。 【余韻】豊かな果実味とスパイシーさが残り、心地よい余韻が楽しめます。
サン・ジョゼフ・ルージュは、フランスのローヌ地方に位置するクローズ・エルミタージュで生産される赤ワインです。カーヴ・ド・タンは、地域の特性を活かしたワイン造りに定評があり、力強くエレガントなスタイルのワインを提供しています。このワインは、特にシラー種が主体で、果実味とスパイス感が見事に調和したバランスの良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月が推定され、果実味とスパイスを引き出すための手法が取られています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが強く、特にブラックチェリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかり感じられる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、果実の風味が持続。タンニンは穏やかで、心地よい余韻を残す。
総合
現在飲み頃であり、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。特に赤身の肉料理やチーズと相性が良いシーンに最適。