Saint-Péray Grand Classique

サン・ペレイ・グラン・クラシック

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】熟した白桃や洋梨の香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、ミネラル感や軽やかなスパイスが感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから、豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが良く、心地よい膨らみがあります。フィニッシュにはほんのりとしたクリーミーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ミネラル感が特徴的です。

サン・ペレイ・グラン・クラシックは、フランスのローヌ地方に位置するクローズ・エルミタージュの名門ワイナリー、カーヴ・ド・タンによって生産されています。このワインは、地域特有のテロワールを反映し、フルーティで洗練された味わいが特徴です。白ワインとしての位置づけが明確で、料理とのペアリングにも優れています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
洋梨
白い花
ハーブ
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フルーティ
ミネラル感
滑らかさ
酸のバランス
クリーミーな余韻

料理との相性

白身魚のムニエル
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
リゾット
サラダ・ニソワーズ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、熟成期間は約6ヶ月と推定されます。温度管理された環境で発酵させることで、フルーツ感を引き出しつつ、品種本来のキャラクターを大切にしています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。

香り

柑橘系の果実や白い花の香りが広がり、時間経過とともにハチミツやトーストのニュアンスが現れて、奥行きのある香りに変化する。

味わい

アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、酸味が心地よく中盤へと進む。果実味は中程度で、バランスが良く、滑らかな口当たりが特徴的。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。アペリティフや魚料理、軽いパスタに最適なシーン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5