テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】初めは白桃やリンゴの香りが広がり、次第にアカシアの花やバジルのニュアンスが感じられます。さらに熟成に伴い、ナッツやハチミツの香りも顔を出します。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、豊かな中間の膨らみが特徴です。フィニッシュでは、柑橘系の清涼感とともに、しっかりとした酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ナッツのような香ばしさが感じられます。
ヴァン・ド・パイユ・エルミタージュ・ブランは、カーヴ・ド・タンが生産する高品質な白ワインで、フランスのクローズ・エルミタージュに位置しています。この地域は、特にシラー種の赤ワインで有名ですが、白ワインも同様に優れた品質を誇ります。生産者は伝統的な技術を用いて、テロワールの特徴を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別したぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュなアロマを引き出します。発酵後はオーク樽で熟成され、その間にバターやクリーミーな風味が加わります。熟成期間については、推定で6〜12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を基調に、ハニーゴールドの輝きを持つ。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
初めは熟した洋梨や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やアカシアの花、ナッツの香ばしさが感じられる。複雑で深みのあるアロマが魅力的。
味わい
アタックは豊かな果実味が印象的で、すぐにクリーミーな口当たりが広がる。中盤ではしっかりした酸が感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンは柔らかく、全体的に滑らかで洗練された印象。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別なシーンや食事とのペアリングに最適。独自の深みと洗練された味わいが、ワインの魅力を引き立てる。