テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白い花や柑橘類の香りに続き、ハーブや香ばしい香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が中間で膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻にハーブの風味が感じられる。
アルザス・アラベスクは、カーヴ・ド・テュルクハイムが生産する白ワインで、フランスのアルザス地方の特性を反映した作品です。アルザスは多様な気候と土壌条件を持ち、特に白ワインの生産に適した地域です。このワインは、地元のブドウ品種を活かし、フレッシュで芳醇な味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
梨
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味の豊かさ
酸のバランス
料理との相性
鶏肉のハーブ焼き
白身魚のソテー
貝類のアヒージョ
野菜のグリル
クリームソースのパスタ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が厳密に行われていると推測されます。熟成は樽またはステンレスで行われ、ワインのフレッシュ感と果実味を保つことを重視していると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄緑色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が現れる。少しのスパイスも感じられ、複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽快、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、酸が心地よい余韻を残す。
総合
2018年は飲み頃で、今から数年後まで楽しめる。海鮮料理や軽めのチーズと相性が良く、友人とのカジュアルな集まりに最適な選択。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5