テイスティングノート
【外観】淡い金色で、透明感がある。 【香り】ライチ、バラ、スパイス、桃の香りが豊かに広がる。さらにミュスカのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはリッチで、果実味がしっかりと感じられる。中間はスパイシーで、フィニッシュにはほんのりとした甘さが残る。 【余韻】長く、トロピカルフルーツの風味が心地よく続く。
ゲヴュルツトラミネール・アルザス・バロンは、アルザス地方のカーヴ・ド・テュルクハイムによって造られる白ワインです。この地域は独特の気候と土壌を持ち、特に香り高いぶどう品種が育ちます。ゲヴュルツトラミネールは、芳香性が高く、スパイシーな特徴を持つことで知られ、食事とのペアリングが楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライチ
バラ
スパイス
桃
パイナップル
第二アロマ（発酵由来）
バター
ヨーグルト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
凝縮感
フルーティーな甘さ
ミネラル感
スパイシーさ
料理との相性
アジア料理
鶏肉の香草焼き
スパイシーなエビカレー
フォアグラのテリーヌ
トロピカルフルーツのデザート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は、樽またはステンレスで行われ、数ヶ月から1年以上の期間を経てリリースされます。醸造の過程で果実の特徴を最大限に引き出すことが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で美しい外観を持つ。
香り
開いた直後は花の香りとトロピカルフルーツのニュアンスが広がり、特にライチやパイナップルが感じられる。時間が経つにつれて、スパイシーな香りやハーブの香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、甘さが感じられた後、中盤では豊かな果実味が広がる。酸がしっかりと支えており、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、全体的に滑らかな口当たり。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年は楽しめるポテンシャルがある。スパイシーな料理やアジア料理と相性が良く、特別な場面でも活躍するワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5