テイスティングノート
【外観】淡い金色の輝きがあり、透明感がある。 【香り】ライチやバラの花びら、トロピカルフルーツ、スパイスの香りが広がる。さらに、白い花や蜂蜜のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かでフルーティー、中間では滑らかさと酸味のバランスが心地よく、フィニッシュにはスパイシーさとミネラル感が現れる。 【余韻】長く続く余韻にはバラの香りとスパイスが感じられる。
ゲヴュルツトラミネール・アルザス・グラン・クリュ・エンストは、アルザス地方の特異なテロワールから生まれた白ワインです。カーヴ・ド・テュルクハイムによって生産され、このワインは豊かな香りと複雑な味わいで知られています。特にフルーティーでスパイシーな特徴を持ち、料理との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ゲヴュルツトラミネールは、通常ステンレスタンクで発酵されることが多いですが、木樽で熟成されることもあります。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度と推定され、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加えるために工夫が施されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光に透過させると輝きがあり、粘性も見られる。色調は明るく、視覚的にフレッシュさを感じさせる。
香り
開いた直後はライチやバラの花、柑橘類の香りが華やかに広がる。時間が経つにつれて、蜂蜜やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が感じられ、中盤では滑らかな口当たりが特徴。酸味はしっかりしており、全体的にバランスが良いが、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分。アペリティフやアジアン料理とのペアリングに最適なシーンが想像される。