テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、透明感がある。 【香り】白桃や洋梨の果実香に加え、花の香りやハーブのニュアンスが広がる。さらに、ミネラルの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間はクリーミーさがあり、フィニッシュにはしっかりした酸が感じられる。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の清涼感が残る。
Cave de Turckheimはアルザス地方に位置するワイナリーで、地域特有のテロワールを活かしたワイン造りが特徴です。特にピノ・グリは、フルーティーでありながらも複雑な風味を持ち、料理との相性も良いと評判です。このワインは、アルザスの気候と土壌の恩恵を受け、果実の豊かさとミネラル感が調和した白ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行うことが一般的で、温度管理を行いながら果実の風味を最大限引き出します。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保ちながらも複雑味を加えるために一部はオーク樽で行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、清涼感を感じさせる印象を与える。
香り
開いた直後は花の香りや洋梨、白桃のフルーティーさが感じられ、時間が経つにつれてハチミツやアカシアの花の香りが広がる。全体的にバランスが良く、心地よい香ばしさも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実味が豊かに広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸がきれいに整っている。後味には軽やかなミネラル感が残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、軽やかでありながらも奥行きがある。熟成ポテンシャルは中程度で、今から数年楽しめる。友人との集まりや軽食と合わせるのに最適。