テイスティングノート
【外観】ルビー色が美しく、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやラズベリー、バラの花、ハーブの香りが感じられます。第二アロマとして軽やかなパンの香ばしさもあり、第三アロマには微かにバニラのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフルーティで、口に広がる果実味が心地よく、ミディアムボディの膨らみを持っています。フィニッシュにはスムーズなタンニンが感じられ、心地よい余韻を残します。 【余韻】余韻は程よく、チェリーのフレーバーが持続します。
ピノ・ノワール・アルザス・ルージュ・Tは、アルザス地方に位置するカーヴ・ド・テュルクハイムによって生産される赤ワインです。アルザスの特異なテロワールは、清らかな空気と豊かな土壌によって育まれたぶどうの特徴を際立たせます。ピノ・ノワールはこの地域で非常に評価されており、フルーティでエレガントなスタイルが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、通常はステンレスタンクまたはオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ9ヶ月から12ヶ月と考えられます。これにより、フルーティさとともに複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光に透かすと鮮やかな輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滞留します。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが強く感じられ、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、香ばしいオークやバラの花びらの香りも感じられ、より複雑なアロマに変化します。
味わい
アタックは滑らかでフルーティ、チェリーやプラムの味わいが広がります。中盤では柔らかいタンニンが心地よいバランスを保ち、酸味がフレッシュさを与えます。全体的にエレガントで、余韻にはわずかなスパイス感が残ります。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、数年の熟成も可能です。特に食事と合わせるシーンに適し、軽やかな肉料理や野菜料理とも相性が良いでしょう。長期間の熟成でも魅力的な変化が期待できます。