テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟した洋梨や白桃の香りが感じられ、第二アロマからは微かにバターの香ばしさが立ち上る。第三アロマには熟成感のあるナッツや蜂蜜のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、口の中で広がる果実の甘さが心地よい。中間には酸味が引き締まり、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】余韻は長く、ナッツの風味が心に残る。
レゼルヴ・ピノ・グリは、アルザス地方のカーヴ・ド・テュルクハイムが手掛ける白ワインです。アルザスの豊かな土壌と気候条件が生み出したピノ・グリは、フルーティーでありながらもミネラル感があり、料理との相性も抜群です。生産者は、伝統的な製法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・グリは、収穫後すぐにプレスされ、温度管理された発酵を行います。発酵後、主にステンレスタンクで熟成し、ワインのフレッシュさを保ちながら、果実味を引き出します。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がります。
香り
フレッシュな洋梨や青リンゴの香りが広がり、徐々に白い花やハーブのニュアンスが加わります。時間が経つにつれて、微かなミネラル感が顔を出し、全体のバランスが整います。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、すぐに中盤にかけて果実の風味が広がります。酸味はしっかりしており、余韻にかけて心地よい緊張感を残します。タンニンはほとんど感じられず、スムースな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあります。軽やかでフレッシュなスタイルなので、アペリティフやシーフード料理と合わせるのがおすすめです。