テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに、バラの花やハーブのニュアンスが重なります。さらに、スパイスや軽やかな土の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと広がります。中間は滑らかで、徐々に複雑さが増し、フィニッシュでは心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が長く楽しめます。
レゼルヴ・ピノ・ノワールは、アルザスのカーヴ・ド・テュルクハイムが手掛ける赤ワインで、典型的なピノ・ノワールの特性を引き出しています。アルザスの特異なテロワールが生んだこのワインは、豊かな果実味と洗練された酸味が特徴で、食事との相性が良いため、幅広いシーンで楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
軽やかなバター
トーストしたパン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
軽やかな革
フレーバー
フレッシュな果実味
滑らかな舌触り
心地よい酸味
バランスの取れた余韻
料理との相性
鴨のロースト
ポークテリーヌ
マッシュルームのリゾット
トマトソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールを使用しており、選果後に温度管理されたタンクで発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成を経てリリースされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドの色合い。透き通った輝きがあり、粘性は中程度でワイングラスに美しい脚を作る。
香り
開いた直後は赤いベリー、特にラズベリーとチェリーの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が先行。中盤は酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはわずかにスパイシーさが残り、バランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、3年から5年の熟成が可能。軽やかでフレッシュなスタイルなので、軽い料理やピクニックに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5