テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにリンゴや洋梨の果実香、花の香りが広がり、第二アロマには少しミネラル感が感じられる。第三アロマとしてほんのりスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは鮮やかで、ミネラル感があり、中間には果実の甘みが広がり、フィニッシュにかけて酸味とのバランスが良い。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の香りが残る。
リースリング・アルザス・バロンは、アルザス地方の優れた生産者カーヴ・ド・テュルクハイムによって手掛けられた白ワインです。この地域は特有の気候と土壌があり、リースリングはその特徴を最大限に引き出すぶどう品種として知られています。生産者は、品質を重視し、手作業での収穫と厳選されたぶどうを使用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、リースリングはステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を保つために温度管理が行われると考えられます。熟成は数ヶ月間行われ、清澄化は自然な方法で行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調が特徴で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラル、さらに青リンゴのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、すっきりとした酸が口に広がる。中盤では甘さと酸のバランスが取れており、豊かな果実味が感じられる。タンニンはほぼ無く、酸は高めで、全体的に軽快な印象。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、フレッシュさを楽しめる。熟成ポテンシャルはあるものの、若いうちに飲むのが最適。軽食やシーフード料理との相性が良く、カジュアルな場面での楽しみに最適。