テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最後に微かなスパイスの香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりとした印象。中間では果実の甘さとミネラル感が膨らみ、フィニッシュではクリーミーな口当たりが心地よい。 【余韻】長く、ほのかにフルーツの香りが残る。
リースリング・アルザス・グラン・クリュ・ゾンメルベルクは、アルザス地方のワインの中でも特に優れた生産者であるカーヴ・ド・テュルクハイムによって生産されています。このワインは、独特のテロワールが生み出すミネラル感と果実味のバランスが特徴で、高い評価を受けています。グラン・クリュの名に恥じない品質を持ち、特別な場面にふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、アルザス特有のテロワールを活かした醸造が行われています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成には樽を使用することもありますが、具体的な時期は不明です。熟成期間は通常9ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
クリアで輝きのある淡い黄金色。粘性は中程度で、グラスの側面に美しい涙を残す。
香り
初めは青リンゴや柑橘類のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが広がる。アロマの複雑さが徐々に増していく。
味わい
アタックは爽やかで、明るい酸味が際立つ。中盤ではハチミツやピーチの甘美なフレーバーが現れ、バランスの良い甘さが感じられる。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルもあり、5年程度の熟成が期待できる。アペリティフや軽めの魚料理と合わせるシーンに最適。