テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】最初に熟した桃やアプリコットの香りが広がり、続いてアカシアの花やミネラル感が感じられます。最後に蜜やスパイスのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは甘く、口の中で滑らかに広がります。中間には豊かなフルーツ感があり、フィニッシュにはクリスプな酸味が残ります。 【余韻】長く、はちみつや柑橘系の風味が心地よく続きます。
リースリング・アルザス・ヴァンダンジュ・タルディーヴは、フランスのアルザス地方で生産されるデザートワインです。Cave de Turckheimはこの地域において高品質なワインを生産することで知られており、特に遅摘みのリースリングは、甘美な風味とともに鮮やかな酸味を持つことで評価されています。このワインは、果実味と花の香りが調和し、デザートやチーズと相性が良い一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで選別されたブドウを使用し、遅摘みの技術により糖度が高まったブドウから造られます。発酵は低温で行われ、熟成はステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度で、果実の風味を最大限に引き出すようにしています。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に非常に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後は熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やスパイスのニュアンスが現れる。フローラルな香りも感じられ、全体的にエレガント。
味わい
アタックは甘美で、初めから濃厚な果実味が感じられる。中盤では酸がしっかりとサポートし、バランスの良い味わいに。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸味が後味を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも秘めている。デザートやチーズと合わせて楽しむシーンに適している。