テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花、レモンの香りが広がり、第二アロマとしては軽い酵母のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな果実味が口の中に広がります。中間ではミネラル感が強調され、フィニッシュにはきれいな酸が残ります。 【余韻】心地よい余韻が続き、柑橘系の風味が感じられます。
リースリング・テロワール・ダルザス・マルヌ・エ・カルカールは、アルザス地方のカーヴ・ド・テュルクハイムによって生産される白ワインです。アルザスの多様なテロワールを反映し、特にマルヌとカルカールの土壌がワインに独自のミネラル感と深みを与えています。このワインは、リースリング特有のフルーティーさと酸味のバランスが絶妙で、アルザスのワインの代表格の一つです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたリースリングぶどうを使用し、低温で発酵させることでフルーツの風味を引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、清潔感を保ちながらもワインに奥行きを与える手法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残します。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、さらに時間が経つと蜜や花の香りが加わり、複雑さを増していきます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミッドパレットでは豊かな果実味とともにミネラル感が感じられ、酸のシャープさが全体を引き締めています。タンニンは穏やかで、非常に飲みやすい印象です。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年の間楽しめるでしょう。フレッシュさとミネラル感が調和しており、軽食やシーフードとの相性が抜群です。