テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃、リンゴ、フローラルな香りが漂い、次第にハーブやミネラル感が出てきます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がるミネラル感と果実味が心地良く、フィニッシュは軽やかでバランスが取れています。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘の風味が残ります。
シルヴァネール・アルザスは、アルザス地方のカーヴ・ド・テュルクハイムによって生産される白ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、テロワールの影響を受けたワインが生まれます。シルヴァネールはそのフレッシュさと果実味で知られ、食事と共に楽しむのに適したワインとして広く認識されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
リンゴ
フローラル
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
果実味
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のハーブ焼き
クリームパスタ
寿司
軽いチーズ
醸造について
シルヴァネールは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後数ヶ月間は同じタンクで熟成されます。これにより、フレッシュさを保ちながらも、ワインに深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、わずかに緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にはゆっくりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は青りんごや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つと白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。全体的に清涼感のあるアロマが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、クリスピーな酸味が心地よい。中盤ではフルーティーさが広がり、バランスの取れた味わいが続く。タンニンはほとんど感じられず、酸味が優勢な構造。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、早めに飲むのが最適。熟成ポテンシャルは中程度で、アペリティフやシーフードとの相性が良いシーンで楽しむのがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5