テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花の香りがあり、第二アロマとしては軽いバターのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマにはわずかにハチミツの香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が豊かです。中間にはフルーティーな甘さがあり、フィニッシュは心地よい酸味を伴います。 【余韻】長く、ハーブのような余韻が残ります。
シルヴァネール・アルザス・レゼルヴァは、アルザス地方のカーヴ・ド・テュルクハイムによって生産されています。このワインは、アルザスの特異なテロワールと気候から生まれ、フレッシュでフルーティーな特性を持つ白ワインとして広く知られています。地元の伝統を尊重しつつ、品質の高いワイン造りを実践している生産者です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つことを重視しています。熟成は主にステンレスタンクで行うことが推測され、熟成期間は数ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった輝きがあり、透明感が際立つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
フレッシュな柑橘類やリンゴの香りが広がり、ほんのりとした花のニュアンスも感じられる。時間経過と共に、ミネラル感や白桃の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
口に含むと爽やかな酸が広がり、フルーティなアタックが印象的。中盤では、軽やかなボディと心地よいミネラル感が調和し、後味には微かな苦味が感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、若いうちから楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。軽やかで爽やかな白ワインなので、シーフードや軽めの前菜と合わせるのが理想的。