テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感のある色合い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、第二アロマでは軽やかな花の香りが感じられ、第三アロマにはほのかなミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられ、中間には心地よい酸味とミネラルが広がります。フィニッシュにかけて、バランスの取れた余韻が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、清潔感のある果実味が残ります。
シルヴァネール・アルザス・ヴィエイユ・ヴィーニュは、フランスのアルザス地方に位置するカーヴ・ド・テュルクハイムによって生産される白ワインです。アルザス特有のテロワールがもたらす独自の風味と、古樹からの果実を使用することで、深い味わいと複雑な香りが特徴です。このワインは、地域の伝統と革新が融合した一品であり、食事とのペアリングにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが推定されます。熟成は主にステンレススチールタンク内で行われ、風味を保つために数ヶ月間熟成される可能性があります。これにより、フレッシュさと果実感が際立つワインに仕上がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、緑がかったニュアンスが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後はフレッシュな青リンゴや洋梨の香りが広がり、少し時間が経つと白い花やミネラル感が顔を出します。全体的に清涼感があります。
味わい
アタックは滑らかで、しっかりとした酸味が感じられます。中盤ではフルーティーさが広がり、軽やかでクリスプな印象。タンニンはほとんど感じられず、酸がバランスを保っています。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもあり。食前酒や軽めの魚料理との相性が良く、カジュアルなシーンで楽しむのに適しています。