テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よい。中間はフルーティなフレーバーが膨らみ、フィニッシュはクリーミーで長い余韻を残す。 【余韻】フレッシュな果実味が続き、心地よいミネラル感が感じられる。
Cuvée Choizeau Mâcon-Villagesは、フランスのブルゴーニュ地方、特にヴィレ・クレッセで生産される白ワインです。生産者であるカーヴ・ド・ヴィレは、地域の特性を生かしたワイン造りに定評があり、土壌や気候条件を考慮しながら、フレッシュでバランスの取れたワインを提供しています。マコン地域の特性を体現したこのワインは、手頃な価格でありながら、上質な風味を楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、少量のオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月程度と推測され、フレッシュさを保ちながら、複雑さを少し加えるスタイルが目指されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや黄金色がかった色合い。明るく、透明感があり、粘性は中程度。グラスに注ぐと美しい輝きを放つ。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花の香りやわずかなミネラル感が感じられるようになり、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで心地よい酸味が感じられ、中盤では果実味がしっかりと展開。タンニンはほとんど感じられず、酸が調和して滑らかな口当たりを持つ。余韻には微かなミネラル感が残る。
総合
現時点ではフレッシュで飲み頃。今後数年は熟成可能で、特に魚料理や軽めの鶏肉料理と相性が良い。バランスが取れており、普段使いにも適したワイン。