【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、発酵由来のバターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実感が口いっぱいに広がります。中間ではミネラル感が顔を出し、フィニッシュでは心地よい酸味と共に余韻が続きます。 【余韻】長く、柑橘系のニュアンスが残ります。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ヴィレ・クレッセは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するヴィレ・クレッセで生産される白ワインです。カーヴ・ド・ヴィレはこの地域の特性を生かし、伝統的なワイン造りを行っています。優れたテロワールから生まれるこのワインは、果実味とミネラル感が調和し、食事と共に楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的なブドウの手摘み収穫を経て、低温で発酵させる方法が採用されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えています。熟成には数ヶ月が必要とされ、風味が豊かに仕上がります。
外観
淡い金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に清涼感を与える。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが感じられる。複雑さが増し、ミネラルの香りも現れる。
味わい
アタックは爽やかで明るく、果実味が豊か。中盤では酸味が引き立ち、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸はクリスプで心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルはあり、3～5年の熟成が楽しめる。軽やかな料理や前菜に最適なシーンで楽しめる。