テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】白い花や柑橘類の果実、ハーブの香りが広がり、さらに蜜やアーモンドのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間は豊かで果実味が膨らみ、フィニッシュはクリスプでクリーン。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかな塩気とミネラルの風味が残る。
プティ・アルヴィーヌ・レ・セイエは、スイスのヴァレー地方で生産される白ワインで、カーヴ・デ・ザマンディエによって作られています。このワインは、冷涼な気候と多様な土壌の影響を受け、特有のミネラリティと果実味を持つことが特徴です。ヴァレーのテロワールが表現された、華やかでエレガントなスタイルのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
バランスの良さ
クリスプさ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のハーブ焼き
シーフードパスタ
サラダ・ニソワーズ
チーズプレート
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、清澄感が際立っている。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、徐々にハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、白い花や蜂蜜の甘やかな香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感がしっかりと感じられる。中盤では果実味と酸味がバランスよく広がり、心地良い余韻に繋がる。タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は今から数年以内と推測され、熟成ポテンシャルもありそう。軽やかで食事と合わせやすく、特にシーフードや軽めのパスタにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5