テイスティングノート
【外観】クリスタルのように透明感のある淡い黄色。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香に、白い花やハーブのニュアンスが広がります。時間が経つにつれ、軽やかな蜂蜜の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中ではフルーティーな甘さが広がり、中間にはミネラル感が感じられ、心地良い膨らみを見せます。フィニッシュはクリーンで、さわやかな酸が持続します。 【余韻】すっきりとした余韻が長く続き、軽いミネラルの風味が特徴です。
プティット・アルヴィーヌは、スイスのヴァレー地方で生産される白ワインです。カーヴ・デ・ベルヌーヌは、伝統的な手法を重んじながらも革新的なスタイルを追求する生産者として知られています。このワインは、独自のテロワールによるミネラル感と豊かなフルーツのバランスが特徴で、ヴァレーの特性を見事に反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プティット・アルヴィーヌは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温で発酵させることが推定されます。発酵後、ステンレスタンクでの熟成が行われ、フレッシュさとフルーツ感を保つことが重視されるでしょう。熟成期間は約6-12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄度が高く、視覚的に爽やかさを感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブの香りが顔を出し、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸味が印象的。中盤では果実味が広がり、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となる。全体的に滑らかで飲みやすい。
総合
飲み頃は今であり、今後数年は熟成が期待できる。軽やかでありながらも複雑さがあり、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。