テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】リンゴ、洋ナシ、白い花、ハーブが感じられ、徐々にトーストやバターの香りが広がる。 【味わい】フレッシュなアタックから、豊かな果実味が広がり、ミネラル感とともに滑らかにフィニッシュを迎える。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、果実の余韻が残る。
プラン・ソレイユ・ファンダンは、スイスのヴァレー地方に位置するカーヴ・デ・コンビン・ジャン・クリッティン・フィスによって生産されています。この地域は美しい山々に囲まれ、特有の気候と土壌が豊かなワインを育みます。本ワインは、ヴァレーの伝統を受け継ぎながらも、洗練されたスタイルを持ち合わせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
滑らかな口当たり
バランスの良い酸味
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のレモンソース
クリーミーなリゾット
貝類のバター蒸し
サラダ・ニソワーズ
醸造について
本ワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一定期間熟成されると推測されます。熟成中は、果実の風味を引き出しつつ、バランスの取れた味わいを目指す手法が取られたと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色が特徴で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの縁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つと白い花や柑橘系のニュアンスが感じられる。ミネラル感も伴い、非常に清涼感がある。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。後味にはほのかなミネラル感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルもある。軽快でフレッシュな印象なので、アペリティフやシーフード料理と合わせるのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5