【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香、白い花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられ、中間ではフルーティな膨らみを見せます。フィニッシュはクリーンで、心地よいミネラル感が残ります。 【余韻】長めで、青い果実の余韻が特徴的です。
ブルゴーニュ・アリゴテは、ブルゴーニュ地方で栽培されるアリゴテ種の白ワインです。カーヴ・デ・オート・コートは、地元の特性を活かした高品質なワインを生産しており、特にフレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。テロワールの影響を受けたミネラル感と酸味のバランスが絶妙で、食事との相性も良好です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
アリゴテは、温度管理されたタンクで発酵されることが一般的です。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つための短期間（約6ヶ月）で仕上げられることが多いです。
外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが開いた直後に感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感が顔を出し、全体的にバランスの取れた香りが広がる。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系のフレーバーが口いっぱいに広がる。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、クリスピーな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から2025年頃まで。熟成ポテンシャルは高くないが、フレッシュな状態で楽しむのがベスト。軽やかな料理やアペリティフに最適。