テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】白い花、リンゴ、洋ナシ、ハチミツ、レモンの皮、ミネラルの香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間は滑らかに膨らみ、フィニッシュにかけて心地よい甘さが残る。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツの風味と軽いミネラル感が感じられる。
レ・フォス・ダラン ヴーヴレ デミ・セックは、フランスのロワール地方に位置するヴーヴレ産の白ワインです。カーヴ・デ・プロデュクター・ド・ヴーヴレが手掛けるこのワインは、地元のテロワールを反映した特徴的なスタイルを持っています。ヴーヴレは主にシュナン・ブランを使ったワインで知られ、フルーティーでミネラル感が豊かです。デミ・セックは少し甘さがあり、アペリティフやデザートと合わせて楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シュナン・ブランを主体に使用し、ステンレスタンクでの発酵が行われていると推定されます。熟成はタンク内で行われ、果実味を引き出すために比較的短期間で仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光に透かすと明るい輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる様子が印象的。
香り
開けたては熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが現れる。微かなミネラル感も感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな甘みが感じられる。中盤ではしっかりとした酸が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、軽やかで飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも期待できる。和食や軽めのチーズと相性が良く、リラックスした時間にぴったりなワイン。