テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花、ハーブ、ミネラルの香りが心地よく広がる。 【味わい】クリーンでシャープなアタックから、豊かな果実味が広がり、ミネラル感がしっかりと感じられる。フィニッシュではわずかに塩味が残り、バランスが良い。 【余韻】余韻は長く、レモンの風味が心地よく続く。
シャブリ・グラン・クリュ・レ・プルーズは、フランスのシャブリ地区に位置する高品質な白ワインです。生産者であるカーヴ・デ・ヴィニョロン・ド・シャブリは、地域の特性を生かしたワイン造りに定評があります。このワインは、特にミネラル感が豊かで、シャブリのテロワールを反映したエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ミネラル感
フレッシュ感
クリスプな酸
バランスの取れた果実味
料理との相性
海の幸のグリル
白身魚のムニエル
鶏肉のクリームソース
貝類のパスタ
サラダ・ニソワーズ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月程度で、樽熟成により複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色が特徴で、輝きがあり、クリスタルのように透き通る。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開栓直後は、柑橘類や青リンゴの香りが広がり、次第にミネラル感とハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花や熟成感のあるナッツの香りも顔を出す。
味わい
アタックはクリスプで清涼感があり、酸がしっかりとした印象を与える。中盤では、豊かな果実味とミネラル感が調和し、しっかりとした骨格を持つ。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よいバランスを保っている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。特にシーフードや白身魚の料理と相性が良く、特別な場にふさわしいワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5