テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、ほのかにバラの花やハーブの香りが感じられる。熟成を経てスパイスのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では柔らかいタンニンが膨らみ、フィニッシュには心地よい酸が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が余韻に残る。
ジュリナスは、ボージョレ地区に位置する赤ワインで、カーヴ・デュ・シャトー・ド・シェナが生産しています。この地域特有のフルーティーさと柔らかいタンニンが特徴で、軽やかな飲み口が楽しめます。テロワールは粘土質と石灰質の土壌が混在しており、ブドウに独特のミネラル感を与えています。ボージョレの中でも特に飲みやすく、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実感
柔らかいタンニン
心地よい酸味
ミネラル感
料理との相性
鶏肉のグリル
豚肉のロースト
パスタ・アラ・ボロネーゼ
軽めのチーズ盛り合わせ
サラダ・ニソワーズ
醸造について
発酵は温度管理を行いながら行われ、一般的にはステンレスタンクで行われます。熟成にはオーク樽を使用し、約6ヶ月から12ヶ月程度の期間で仕上げられることが多いです。これにより、フルーティーさを保ちながら複雑さが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後はフレッシュな赤い果実、特にイチゴやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで心地よい。余韻にかけてほんのりとしたスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルもある。カジュアルな食事や友人との集まりに最適なワイン。アペリティフとしても楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013%
201913%
201813%
201713%