テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには赤い果実の香りが広がり、続いて花やハーブのニュアンスが感じられる。最後に少しスパイシーな要素が加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が口いっぱいに広がる。中間は滑らかで豊かな味わいがあり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実の風味が心地よく続く。
セレクション・ド・ラ・アンテ・ジュリエナスは、ボージョレ地方のカーヴ・デュ・シャトー・ド・シェナによって生産された赤ワインです。この地域は、フルーティーで軽やかなワインを生み出すことで知られており、特にガメイ種のぶどうが主に使用されます。このワインは、地域の伝統を反映しながらも、現代的なスタイルを持ち合わせたバランスの取れた一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は、数ヶ月間オーク樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、光を透過する際に微かに紫がかった印象を与える。
香り
開いた直後は、赤い果実の香りが優勢で、特にラズベリーやチェリーが感じられる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。全体的に軽快な飲み口で、エレガントな印象がある。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。軽やかでフルーティーなスタイルは、軽食やバーベキューに最適。