Réserve Blanche Saint-Saphorin Grand Cru
レゼルヴ・ブランシュ・サン・サフォラン・グラン・クリュ
テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色でクリスタルのような透明感があります。【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、青リンゴ、ハーブの香りが広がり、次第にトーストやバターのニュアンスも感じられます。【味わい】アタックはさわやかで、ミネラル感が豊か。中間ではフルーティーな甘味が広がり、フィニッシュにはクリーミーさがあり、心地よい酸が残ります。【余韻】長く続く清涼感と微かなナッツの風味があります。
レゼルヴ・ブランシュ・サン・サフォラン・グラン・クリュは、スイスの美しいテロワールから生まれる白ワインで、カーヴ・デュ・シャトー・ド・グレロレスが手掛けています。このワインは、厳選されたブドウの品質を重視し、地域特有のミネラル感とフレッシュな酸味を引き立てています。サン・サフォランの特異な気候と土壌が、ワインに独自のキャラクターをもたらしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フレッシュさを保つことに重点を置いていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さとリッチな風味を与えます。熟成期間はおそらく6〜12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色へのグラデーションが美しく、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘類や白い花の香りが広がり、時間経過とともにミネラル感や蜂蜜のニュアンスが現れる。複雑さが増し、心地よい香りが持続する。
味わい
アタックはフレッシュで、レモンやグレープフルーツのジューシーさが感じられる。中盤ではミネラル感が際立ち、酸が心地よくバランスを保つ。タンニンは軽やかで、全体に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかな料理やアペリティフに最適で、特別な場面でも楽しめるワインである。