テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒い果実のアロマが豊かで、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラや革の香りも広がる。 【味わい】果実味がしっかりと感じられ、ややスパイシーな中間が続く。フィニッシュは滑らかで、エレガントな余韻が残る。 【余韻】長く、甘草やダークチョコレートの風味が感じられる。
シャトリュン・ヴェイシエ・キュヴェ・スペシャルは、フランス南西部に位置するコート・デュ・マルマンデで生産される赤ワインです。カーヴ・デュ・マルマンデが手掛けるこのワインは、地域特有の気候と土壌の影響を受けており、フルボディでありながらも柔らかいタンニンが特徴です。生産者は、地元の伝統を重んじつつも、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
柔らかいタンニン
果実の凝縮感
ほのかなスパイシーさ
料理との相性
赤身肉のステーキ
鹿肉のロースト
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出すように仕立てられています。熟成は主にオーク樽で行われ、豊かな風味を与えるために一定期間熟成されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は濃く、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒果実やスパイスの香りが立ち上がる。時間が経過すると、香ばしいトーストやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒いベリーやチェリーの風味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、余韻にかけて深い味わいが堪能できる。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成ポテンシャルもある。特に肉料理やチーズと共に楽しむのが推奨される。全体的にバランスが取れており、コストパフォーマンスも良好。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5