テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明度は高い。 【香り】アプリコットやハチミツの第一アロマに、白い花や柑橘系の香りが続き、さらにスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと甘さが広がり、ジューシーな果実味とともに滑らかな口当たりが印象的。中間には心地よい酸味があり、フィニッシュはクリーミーで余韻が長い。 【余韻】余韻は長く、ハチミツとフルーツの風味が持続する。
クレプスキュール・ダトゥン・ブラン・モワルは、コート・デュ・マルマンデで生産されるデザートワインで、豊かな甘みと芳香が特徴です。カーヴ・デュ・マルマンデは、地元のテロワールを活かした高品質なワインを手掛けており、このワインもその一環として位置づけられています。果実の凝縮感とバランスの取れた酸味があり、食後のデザートやチーズとの組み合わせに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、低温発酵が行われ、フルーツのフレッシュさを保持することが重視されています。熟成は樽とステンレスタンクの両方で行われ、熟成期間はおそらく12〜18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。外観からはリッチな印象を受ける。
香り
開いた直後は蜜のような甘い香りとフルーツのアロマが広がる。時間が経つにつれて、花の香りやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、甘さが口いっぱいに広がる。中盤では果実味が豊かに感じられ、酸とのバランスが良い。タンニンは低めで、全体的に柔らかな印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面でのデザートワインとして最適。チーズやフルーツタルトと合わせるのがおすすめ。