テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟した黒果実やプラムの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、土や岩のミネラル感が感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にはスパイシーさと心地よい酸が広がります。フィニッシュは、しっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた余韻が続きます。 【余韻】長めの余韻で、果実とスパイスの風味が残ります。
ラ・ヴィエイユ・エグリス・エリタージュは、カーヴ・デュ・マルマンデが手掛ける赤ワインで、フランスのコート・デュ・マルマンデ地域で生産されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、様々なぶどう品種が栽培されています。生産者は、テロワールを生かしたワイン造りに情熱を注いでおり、地元の風土を反映した個性的なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、樽の使用はワインに複雑さを与えるための重要な要素となります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚が見られます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、少しのスパイシーさも感じられます。時間が経つにつれて、バニラやトースト香が現れ、全体的に複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランス良く広がり、しっかりとした骨格を形成します。タンニンは穏やかで、後味にはほのかなスパイスが残ります。
総合
現在飲み頃ですが、さらに数年の熟成が可能です。特に肉料理や濃厚なソースとの相性が良く、特別なディナーに最適です。全体的にエレガントで、バランスの取れた印象を与えます。