テイスティングノート
【外観】明るい黄色で、やや濁りがある透明感。 【香り】熟した洋梨や白桃の香りが広がり、次第に蜂蜜や花の香りが感じられる。 【味わい】甘さがしっかりとあり、果実味が豊かで、クリーミーな口当たりが印象的。後味には軽い酸も感じられ、全体的にバランスが良い。 【余韻】長い余韻があり、フルーツジャムのような甘さが残る。
ケザコ・ブラン・モワルーは、フランスのコート・デュ・マルマンデ地域で生産されるデザートワインです。生産者であるカーヴ・デュ・マルマンデは、地域の特性を活かし、豊かな風味と独自のスタイルを持つワインを生み出しています。テロワールが生み出すフルーティーで甘美な味わいが特徴で、食後酒やデザートと合わせて楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーティーな香りを引き出すためにステンレスタンクで行われると推定されます。熟成は新しいオーク樽で行われる可能性がありますが、詳細は不明です。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月の範囲内であると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開けた直後はフルーツキャンディや蜜の香りが広がり、時間が経つにつれて白桃やアカシアの花の香りが顔を出す。微かなスパイスのニュアンスも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、甘さが口に広がる。中盤では、豊かな果実味とともに酸がバランスを保ち、すっきりとした印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、上品な味わいが続く。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後数年の熟成も期待できる。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別な日の締めくくりにぴったりなワインだ。