テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】初めに青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やシトラスの香りが感じられます。最後には蜜のような甘さが顔を出します。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、中間でクリーミーなテクスチャーが広がります。フィニッシュでは、爽やかな酸味が引き締めます。 【余韻】中程度の長さがあり、リンゴや柑橘系の風味が残ります。
シャルドネ・コート・ド・プルイユは、ラングドック・ルシヨンのカーヴ・デュ・ラゼスによって生産される白ワインです。この地域は多様なテロワールを持ち、温暖な気候と豊かな土壌が特徴です。生産者は品質を重視し、地元のぶどうを活かしたワイン作りを行っています。シャルドネはその特性を最大限に引き出し、特有のフルーティーさとエレガントな酸味が楽しめます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋梨
白い花
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーなテクスチャー
エレガントな酸味
料理との相性
グリルした魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンソース
シーザーサラダ
タコス
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成にはオーク樽が使用され、約6ヶ月程度熟成されることで、フルーツの特性が引き立てられ、複雑さが増します。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るい黄色から淡い金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが優勢で、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしさが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、柑橘系の果実味が広がる。中盤ではミネラル感が強まり、酸味が心地よく、ややリッチなテクスチャーを持つ。
総合
飲み頃は今から約3年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードやクリーム系の料理と相性が良い。多様なシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201913.3%
201813.3%
201713.3%
201613.3%