テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやチェリーが広がり、第二アロマとして軽やかなバター香が感じられる。第三アロマには、熟成感のあるバニラや革のニュアンスがある。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は果実味が豊かで、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュは長く、複雑な味わいが続く。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が心に残る。
Cave du Rhodanが手掛けるオマージュは、スイスの多様なテロワールに根ざした赤ワインです。生産者は、地域の特性を生かした高品質なワイン作りに力を入れており、地元の伝統と革新を融合させています。オマージュは、スイスの赤ワインの新たな象徴として、ワイン愛好家に新しい体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オマージュは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために適切な期間熟成されます。生産者は、ワインに深みと複雑さを与えるために、最適な醸造方法を選択しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの豊かな果実香が広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バニラやカカオの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実の凝縮感が感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが良好。全体として心地よい余韻を持つ。
総合
このワインは早飲みでも楽しめるが、数年の熟成が推奨される。特に肉料理やチーズと相性が良く、友人とのディナーに最適。