【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや梨のフルーツ香に続き、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、少しのシトラスの香りもあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が広がります。中間にはミネラル感があり、フィニッシュはクリスプで爽やかな余韻が続きます。 【余韻】長く、軽やかなフルーツ風味が心地よいです。
トラディション・ピノ・ブランは、アルザス地方のカーヴ・デュ・ロワ・ダゴベールが手掛ける白ワインです。アルザスの多様なテロワールから生まれるこのワインは、フレッシュでありながらも豊かな味わいが特徴です。生産者は地域の伝統を重んじ、質の高いぶどうを使用しており、繊細なアロマとバランスの取れた酸味が楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
推定では、低温発酵を行い、フルーツのフレッシュさを保持するためにステンレスタンクで熟成されている可能性があります。熟成期間は数ヶ月と考えられますが、具体的な情報は不明です。
外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと円を描くような動きが見られる。
香り
開いた直後は新鮮な青リンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが広がる。微かなミネラル感も心地よい。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が口に広がる。中盤では酸のバランスが良く、軽やかでありながらも奥行きが感じられる。タンニンはほとんどなく、すっきりとした印象。
総合
2021年は飲み頃で、数年の熟成にも耐えるポテンシャルを持つ。食事との相性が良く、特に魚介類やサラダと合わせるのがおすすめ。総じて非常にバランスの取れた白ワイン。