テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花や熟した梨、レモンの香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、中間で果実味が膨らみ、フィニッシュはクリスプで爽やかです。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの清涼感が残ります。
ヴィレットは、スイスのラヴォー産の白ワインで、カーヴ・デュブーによって生産されています。この地域は、特に高品質なワインが生産されることで知られており、独特のテロワールがワインに深みを与えています。生産者は、地元のぶどう品種を活かし、伝統的な手法でワインを醸造しており、エレガントでバランスの取れたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、ヴィレットはステンレスタンクで発酵され、数ヶ月間熟成されることが考えられます。清澄やろ過が行われ、フルーティーさを保つために冷却発酵が使用される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、金色の輝きがあり、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い脚を残します。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが感じられ、時間が経つとトロピカルフルーツやミネラル感が顔を出します。微かにハーブや花のニュアンスも加わり、非常に魅力的です。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が口全体を包み込みます。中盤では、果実味が豊かに広がり、バランスの良い酸と共に滑らかなテクスチャーが感じられます。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな印象が際立っています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる予感があり、熟成ポテンシャルも感じられます。シーフードや軽めのパスタ料理と相性が良く、特に夏の暑い日にぴったりの一本です。