テイスティングノート
【外観】深い紫色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バラの花びらが香り立ち、さらにハーブと土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には豊かな果実味とリッチなテクスチャーがあり、フィニッシュはスパイシーでバランスが良い。 【余韻】長く、黒胡椒やダークチョコレートの風味が感じられる。
Cave Fin Bec（ケイブ・ファン・ベック）は、ヴァレーで生産されるワインの生産者で、特にシラーを用いた赤ワインに定評があります。テロワールは地域の特性を反映し、豊かなフルーツ感とスパイシーなニュアンスが特徴的です。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、シラーの真髄を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月間の熟成期間が設けられていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、わずかに紫がかった色調。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、甘さを伴った中盤へと展開します。タンニンは滑らかで、適度な酸が全体を引き締め、バランスの取れた味わいを演出しています。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が可能です。友人との食事やバーベキューなど、カジュアルなシーンで楽しむのに適しています。