テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちが良くきめ細かい。 【香り】第一アロマには青リンゴやシトラス、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてトーストやバターの香ばしさ、さらに第三アロマにはわずかにミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、口に広がる中間の膨らみは果実味と酸味のバランスが絶妙。フィニッシュには爽快感が残り、心地よい。 【余韻】長い余韻があり、清涼感とミネラルのニュアンスが特徴的。
ブラン・ド・ブラン・ブリュットは、カーヴ・ゲイスが手がけるスパークリングワインで、セラ・ガウシャの豊かなテロワールから生まれています。特にシャルドネを使用したワインが多く、繊細でエレガントなスタイルが特徴です。このワインは、特別な場面での乾杯や食事とのペアリングに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブラン・ド・ブラン・ブリュットは、厳選されたシャルドネを使用し、伝統的なメトード・シャンプノワーズによって発酵されます。瓶内二次発酵後、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。通常、スチールタンクでの発酵が行われ、フレッシュさを保つようにしています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色の色調で、輝きがあり、泡立ちがクリーミーで持続性があります。粘性は中程度で、グラスの壁に細かな泡が残ります。
香り
フレッシュなシトラスやリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやトーストのニュアンスが顔を出します。ハーブや花の香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の果実味がしっかりと広がります。中盤ではクリーミーな口当たりと共に、酸のキレがバランスよく感じられ、心地よい余韻へと導きます。タンニンはほとんど感じられず、酸が支配的です。
総合
今飲んでも楽しいですが、さらに2〜3年の熟成を経ることで、より複雑な香味が楽しめるでしょう。特にお祝いの席やアペリティフに最適です。