テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには、熟した桃やネクタリンの香りが広がり、第二アロマとしては軽い酵母の香りが感じられる。さらに、白い花の香りや甘いハーブも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、しっかりとした酸味が特徴。中間には果実味が豊かに広がり、フィニッシュにはわずかな甘さが残る。 【余韻】心地よい余韻が続き、フルーツの風味が引き立つ。
カーヴ・アマデウ・モスカテルは、ブラジル・セラ・ガウシャ地域で生産されるスパークリングワインです。カーヴ・ゲイスは高品質なスパークリングワインの生産で知られ、テロワールの特性を活かした個性的なワインを提供しています。モスカテルという品種の特性を活かし、フルーティで芳香豊かなスタイルに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式またはメソッド・クラシックで発酵されていると推測されます。発酵後、スパークリングのための二次発酵が行われ、数か月間の熟成を経て瓶詰めされることが一般的です。特定の熟成期間は不明ですが、約6ヶ月から1年程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローに微細な泡が立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの内側に美しい涙を形成する。
香り
最初の香りはフレッシュな柑橘系のアロマが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花の香りが加わる。甘い香りも感じられ、心地よいバランスを保っている。
味わい
アタックは軽やかで、爽やかな酸味が口の中をリフレッシュさせる。中盤ではフルーティーな甘さが広がり、クリスプなフィニッシュに繋がる。酸とのバランスが良く、全体的に非常に飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年後までで、若いうちから楽しめるスタイル。デザートと合わせたり、暑い日のアペリティフとしても適している。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを保った状態で楽しむのが理想。