テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちはクリーミーで持続性があります。 【香り】第一アロマには熟した桃やアプリコットの香りが広がり、第二アロマでは軽やかな花の香りが感じられます。さらに、第三アロマとして少しのミネラル感も。 【味わい】アタックはフレッシュで、甘酸っぱい果実の風味が口いっぱいに広がります。中間は豊かなボディが感じられ、フィニッシュは爽やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな甘さが心地よく続きます。
カーヴ・アマデウ・モスカテル・プロセッコ・アスティは、セラ・ガウシャに位置するカーヴ・ゲイスが生産するスパークリングワインです。この地域は、モスカテル種のぶどうの栽培に適した気候と土壌を持ち、特有の甘みとフルーティーな香りを引き出します。新鮮さと繊細な泡立ちが特徴で、カジュアルな場面から特別な食事まで幅広く楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、モスカテルぶどうの手摘み収穫後、低温での発酵が行われます。発酵後はステンレスタンクで熟成され、泡立ちを生み出すために二次発酵が行われると推定されます。熟成期間は約4-6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄色から金色の輝きを持ち、微細な泡が持続的に立ち上る。粘性は低めで、軽やかな印象を与える。
香り
香りは初めにフレッシュなフルーツ、特に桃やアプリコットの甘い香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りや蜂蜜のニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかで、軽快な泡立ちが心地よい。中盤では果実味が豊かに広がり、酸のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たり。
総合
総合的に見て、飲み頃は今であり、軽やかなスパークリングワインとして楽しめる。熟成ポテンシャルは低めで、アペリティフやデザートと共に楽しむのに最適。