テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマでは焼きたてのパンや酵母の香りが感じられます。第三アロマには、わずかにナッティな香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が口中に広がります。中間はクリーミーさを伴い、フィニッシュは爽やかで心地よい酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、穏やかなミネラル感が感じられます。
ナチュールは、ブラジルのセラ・ガウシャに位置するカーヴ・ゲイスによって生産されるスパークリングワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にスパークリングワインの生産に適しています。カーヴ・ゲイスは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産することで知られており、ナチュールもその一環として、テロワールを反映した繊細でエレガントなスタイルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ナチュールは、伝統的なメソッドであるシャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵を経てスパークリングに仕上げられます。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさと果実味を保つことに重点が置かれています。具体的な熟成期間は不明ですが、数ヶ月の熟成が行われると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、泡立ちが非常に細やかで持続性がある。光に当たるときらりと輝き、透明感が感じられる。
香り
開けた瞬間はフレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わり、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはシャープでクリスプな酸が感じられ、中盤では果実味がふくらみ、ミネラル感が心地よく広がる。タンニンは非常に柔らかく、酸とのバランスが絶妙。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、食前酒や軽い前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、さらなる複雑さを期待できる。