テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクの色調で、クリアな透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香が広がり、花の香りやトースト香も感じられます。 【味わい】爽やかな酸味がアタックとして感じられ、中間にはフルーティーさとクリーミーさがあり、フィニッシュではドライな余韻が続きます。 【余韻】フルーティーで心地よい余韻が長く続きます。
ヴィクトリア・ガイス・エクストラ・ブリュット・ヴィンテージ・ロゼは、ブラジルのセラ・ガウシャ地域で生産されるスパークリングワインで、カーヴ・ゲイスが手掛けています。このワインは、気候の影響を受けた豊かなテロワールと、伝統的な製法を用いた高品質なスパークリングワインの一例です。特にロゼタイプは、フレッシュでアロマティックな特性を持ち、特別な場面にふさわしいスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャルマ方式で発酵されており、瓶内二次発酵により泡立ちが形成されます。熟成は、ステンレスタンクで行われることが一般的で、フレッシュさを保つために短期間に設定されることが多いですが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、微細な泡がきらめく。光に当たると輝きを放ち、粘性は中程度。
香り
開いた直後はベリー系のフルーツやシトラスの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わる。華やかで複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで爽快、続いて中盤では果実味が広がり、酸のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つキレのある味わい。
総合
飲み頃は現在から2-3年で、熟成ポテンシャルもあり。アペリティフや特別な場の食事にぴったり。全体として非常にバランスの取れたワイン。