Crémant d'Alsace Blanc de Blancs Brut
クレマン・ダルザス・ブラン・ド・ブラン・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴ、柑橘、白い花、ミネラル感が広がり、第二アロマとしてパンやバターの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、口の中で広がるミネラル感とフレッシュな果実味が特徴。フィニッシュには心地よい酸が残る。 【余韻】中程度の長さで、レモンや青リンゴの余韻が楽しめる。
クレマン・ダルザス・ブラン・ド・ブラン・ブリュットは、フランスのアルザス地方で生産されるスパークリングワインです。カーヴ・キエンツハイム・カイザースベルクによって作られ、この地域のテロワールを反映したエレガントでフレッシュなスタイルが特徴です。特に白ぶどう品種を使用したブラン・ド・ブランは、爽やかな酸味と豊かな香りを持ち、食事と共に楽しむのに最適なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
クレマン・ダルザスは、伝統的な瓶内二次発酵法で作られます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後瓶内での熟成が行われます。熟成期間は通常12ヶ月以上ですが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、クリアな外観。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を残す。
香り
開けたては新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやアーモンドの香ばしさが顔を出す。全体としてフルーティでありながら、少しナッティなニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、シトラスの酸味が際立つ。中盤では果実味が豊かになり、クリーミーな泡立ちが心地良い。酸がしっかりしており、余韻にはわずかにミネラル感が残る。
総合
2018年は飲み頃を迎えており、今後数年の間に楽しむことができる。特に食事と合わせるシーンに適しており、シーフードや軽い前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、数年保管することでさらに深みを増す可能性がある。